ടിന്നിലടച്ച കണ്ടൻസ്ഡ് പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ആളുകളുടെ അടുക്കളകളിൽ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പാലുൽപ്പന്നമായ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, നിരവധി ആളുകൾക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും പോഷക സമ്പുഷ്ടമായ പോഷകങ്ങളും കാരണം, ഇത് ബാക്ടീരിയ, സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് വളരെ എളുപ്പമാണ്. അതിനാൽ, കണ്ടൻസ്ഡ് പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ ഫലപ്രദമായി അണുവിമുക്തമാക്കാം എന്നത് അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും, ഉൽപ്പന്ന സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും, കണ്ടൻസ്ഡ് പാലിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും നിർണായകമാണ്. അതിനാൽ, കണ്ടൻസ്ഡ് പാൽ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ വന്ധ്യംകരണ കെറ്റിൽ ഒരു അനിവാര്യമായ കണ്ണിയാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ, കണ്ടൻസ്ഡ് പാൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന്റെ രീതികളും ഗുണങ്ങളും ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തും.

ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് ടിൻ ക്യാനുകളിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന കാരണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും ഇവയാണ്:

1. വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം പ്രധാനമാണ്: ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണം, ചൂടിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഫലപ്രദമായി കൊല്ലും, ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ വാണിജ്യ വന്ധ്യത ഉറപ്പാക്കുന്നു. പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നവും സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് സാധ്യതയുള്ളതുമായ ഭക്ഷണമായ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

2. ഉയർന്ന താപനിലയോടുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സംവേദനക്ഷമത: ഉയർന്ന താപനിലയോടുള്ള സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ സംവേദനക്ഷമത, മിക്ക ഭക്ഷണ ഘടകങ്ങളുടെയും ഉയർന്ന താപനിലയോടുള്ള സംവേദനക്ഷമതയേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, അതിനാൽ ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഫലപ്രദമായി കൊല്ലുകയും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.

3. ഷെൽഫ് ലൈഫ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക: ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണത്തിലൂടെ, ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ലൈഫ് പരമാവധി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതേസമയം കുറഞ്ഞ കാലയളവ് കൊണ്ട് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പോഷകങ്ങളും സ്വാദും പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

4. ടിൻ ക്യാനുകൾ പാക്കേജിംഗിന് അനുയോജ്യം: ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള നീരാവി വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികത, ഉയർന്ന താപ ചാലകതയുള്ള ലോഹ ക്യാനുകൾ, കട്ടിയുള്ള ലോഹ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പോലുള്ള കർക്കശമായ പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ ഉയർന്ന താപ ചാലകതയുള്ള ഒരു തരം ലോഹ വസ്തുവായ ടിൻ ക്യാനുകൾ ഈ ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികത ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്.

5. ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട പാലിൽ ഘനീഭവിക്കുന്നത് തടയുക: വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട പാൽ തുടർച്ചയായി കറങ്ങുന്നതിന് സ്റ്റീം സ്റ്റെറിലൈസറിൽ ഒരു ഭ്രമണ പ്രവർത്തനം ചേർക്കുക, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് പാൽ പ്രോട്ടീന്റെ ഘനീഭവിക്കലും whey വേർതിരിക്കലും തടയുന്നു. ഇത് വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷമുള്ള ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയും രൂപവും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

6. വന്ധ്യംകരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക: ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം എല്ലാ പാത്രങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന വന്ധ്യംകരണ നിലയ്ക്കും ക്യാനുകളുടെ മുകളിലെ സ്ഥലത്ത് വളരെ കുറച്ച് അവശിഷ്ട വായുവിനും കാരണമാകുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന വാക്വം അവസ്ഥയിലാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ചുരുക്കത്തിൽ, ടിൻ ക്യാനുകളിൽ ഘനീഭവിച്ച പാൽ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വന്ധ്യംകരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വന്ധ്യംകരണം സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഫലപ്രദമായി കൊല്ലാനും ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്താനും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. അതേ സമയം, കർക്കശവും താപ ചാലകവുമായ പാക്കേജിംഗ് മെറ്റീരിയൽ എന്ന നിലയിൽ, ടിൻ ക്യാനുകൾ ഈ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് വളരെ അനുയോജ്യമാണ്. ടിൻ ക്യാനുകളിൽ ഘനീഭവിച്ച പാൽ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ ഒരു സ്റ്റീം റോട്ടറി സ്റ്റെറിലൈസർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഫാക്ടറി ഉൽപാദനത്തിന്റെ കാര്യക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.