കമ്പനി വാർത്തകൾ

ഭക്ഷ്യ വന്ധ്യംകരണം എന്നത് ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തെ ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിലേക്ക് ചൂടാക്കുക എന്നതല്ല. ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക്, യഥാർത്ഥ വെല്ലുവിളി ഉൽപ്പന്നത്തിലേക്ക് ചൂട് ഫലപ്രദമായി തുളച്ചുകയറാനും ഓരോ ഭാഗവും ആവശ്യമായ വന്ധ്യംകരണ അവസ്ഥയിലെത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും കഴിയുമോ എന്നതാണ്. ഉപകരണങ്ങളുടെ താപനില റിയാക്ടീവ് ആണെങ്കിൽ പോലും...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ഉചിതമായ വന്ധ്യംകരണ തീവ്രത ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കും. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണം ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചിയെയും സ്വാദിനെയും ഗണ്യമായി ബാധിക്കും. ഈ അമിതമായ വന്ധ്യംകരണം പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, കഴിക്കാൻ തയ്യാറായ ഭക്ഷണങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിൽ, ബാഗ് വീക്കം ഒരു സാധാരണ പ്രശ്നമാണ്, ഇത് ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരത്തെയും ബ്രാൻഡ് പ്രശസ്തിയെയും പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പാക്കേജിംഗ് വീർക്കുന്നതിനോ രൂപഭേദം വരുത്തുന്നതിനോ കാരണമാകുന്നു, കൂടാതെ ഗുരുതരമായ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പാക്കേജിംഗ് കേടുപാടുകൾക്കോ ​​ഉള്ളടക്കങ്ങൾ കേടുവരുന്നതിനോ കാരണമാകുന്നു. ബാഗ് വീക്കം അപൂർവ്വമായി ഒരു ഘടകത്തിൽ നിന്ന് മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ;...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

121°C എന്ന ഒരേ താപനിലയിൽ പോലും വന്ധ്യംകരണ ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്? — ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ വ്യവസായത്തിൽ, ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണത്തെക്കുറിച്ച് പല കമ്പനികളും ഒരു പൊതു തെറ്റിദ്ധാരണ പുലർത്തുന്നു: "ഒരു ഉൽപ്പന്നം 121°C ൽ വന്ധ്യംകരിച്ചാൽ, അത് സുരക്ഷിതമായിരിക്കണം." എന്നിരുന്നാലും, യഥാർത്ഥ ഉൽപാദനത്തിൽ, ഇനിപ്പറയുന്നവ...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ഉപഭോഗം വർദ്ധിച്ചുവരുന്നതിനാൽ, റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷ്യ മേഖല പ്രീമിയം, പ്രവർത്തനക്ഷമവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് കൂടുതൽ കൂടുതൽ മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ഒരു പ്രാതിനിധ്യ വിഭാഗമെന്ന നിലയിൽ, "പോഷക മൂല്യം" "റെഡി-ടു-ഈറ്റ് സൗകര്യം" എന്നിവ സംയോജിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് മീൻ കഞ്ഞി അതിവേഗം വിപണി ശ്രദ്ധ നേടിയിട്ടുണ്ട്...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ശിശുക്കൾക്കും കുട്ടികൾക്കും പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള വിപണി വളർന്നുകൊണ്ടിരിക്കുമ്പോൾ, ഉപഭോക്തൃ ആവശ്യം ക്രമേണ "സുരക്ഷയും നിയന്ത്രണക്ഷമതയും" എന്ന അടിസ്ഥാന പ്രതീക്ഷയിൽ നിന്ന് "സുരക്ഷ, പോഷകാഹാരം, ഗുണനിലവാരം" എന്നിവയിൽ സമഗ്രമായ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിലേക്ക് മാറുകയാണ്. ഈ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, താപ പ്രോസസ്സിംഗ്...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ആധുനിക ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാണത്തിൽ റിട്ടോർട്ട് പ്രോസസ്സിംഗ് ഒരു അടിസ്ഥാന സാങ്കേതികവിദ്യയായി നിലകൊള്ളുന്നു, റഫ്രിജറേഷൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ റെഡി-ടു-ഈറ്റ് (RTE) ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം സാധ്യമാക്കുന്നു. സൗകര്യപ്രദവും സുരക്ഷിതവും... എന്നതിനായുള്ള ആഗോള ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിലൂടെ ഈ താപ വന്ധ്യംകരണ രീതി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തെ മാറ്റിമറിച്ചു.കൂടുതൽ വായിക്കുക»

"പാലിന്റെ സ്വർണ്ണം" എന്ന് പലപ്പോഴും വിളിക്കപ്പെടുന്ന ചീസ്, അതിന്റെ സമ്പന്നമായ പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം എന്നിവയുടെ അളവ് കാരണം വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഇതിന്റെ ജനപ്രീതി ചീസ് സ്റ്റിക്കുകൾ പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉയർച്ചയിലേക്ക് നയിച്ചു, അവ ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ചീസ് ഉൽപാദനത്തിൽ, സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ നിയന്ത്രണം ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരത്തിനും രുചിക്കും നിർണായകമാണ്...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ആധുനിക ഭക്ഷ്യ നിർമ്മാണത്തിൽ റിട്ടോർട്ട് പ്രോസസ്സിംഗ് ഒരു അടിസ്ഥാന സാങ്കേതികവിദ്യയായി നിലകൊള്ളുന്നു, ഇത് റഫ്രിജറേഷൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഷെൽഫ്-സ്റ്റേബിൾ റെഡി-ടു-ഈറ്റ് (RTE) ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം സാധ്യമാക്കുന്നു. സൗകര്യപ്രദവും സുരക്ഷിതവുമായ, ... എന്നതിനായുള്ള ആഗോള ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിലൂടെ ഈ താപ വന്ധ്യംകരണ രീതി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തെ മാറ്റിമറിച്ചു.കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ഞങ്ങളുടെ ക്ലയന്റിന്റെ പുതിയ ഫാക്ടറിയുടെ ഉദ്ഘാടനം ആഘോഷിക്കുന്നതിൽ ഞങ്ങൾക്ക് അഭിമാനമുണ്ട് - അവരുടെ വളർച്ചയിലെ ഒരു സുപ്രധാന നാഴികക്കല്ലും ഞങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തത്തിന്റെ സാക്ഷ്യവുമാണ്. ഡിടിഎസ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത മൂന്ന് പൂർണ്ണമായും ഓട്ടോമേറ്റഡ് റിട്ടോർട്ട് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ലൈനുകൾ ഈ സൗകര്യത്തിലുണ്ട്. വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയിലെ ഞങ്ങളുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

വാക്വം-പാക്കേജ് ചെയ്ത മാംസ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു വാട്ടർ ഇമ്മർഷൻ റിട്ടോർട്ട് അടുത്തിടെ പുറത്തിറക്കി. അസമമായ ചൂടാക്കൽ, പാക്കേജിംഗ് രൂപഭേദം, വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് രുചി നഷ്ടപ്പെടൽ തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടാനുസൃത പരിഹാരങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മാംസ സംരംഭങ്ങൾക്ക് ഉൽ‌പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു പുതിയ ഓപ്ഷൻ നൽകുന്നു...കൂടുതൽ വായിക്കുക»

ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യ ഉൽപാദനത്തിനുള്ള പരമ്പരാഗത വന്ധ്യംകരണ രീതികൾ ലോകമെമ്പാടും നിർണായക വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നു:​ സുരക്ഷാ അപകടങ്ങൾ: അപര്യാപ്തമായ റിട്ടോർട്ട് ഡോർ ഇന്റർലോക്കുകൾ ആകസ്മികമായി തുറക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, സമ്മർദ്ദത്തിൽ), ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചോർച്ചയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു; കാലഹരണപ്പെട്ട മെക്കാനിക്കൽ ലോക്കുകൾ പലപ്പോഴും കാലക്രമേണ അയയുന്നു.​ അസമമായ ക്വാളി...കൂടുതൽ വായിക്കുക»