ഓട്ടോക്ലേവ്: ബൊട്ടുലിസം വിഷം തടയൽ

കെമിക്കൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിക്കാതെ തന്നെ ഉയർന്ന താപനില അണുവിമുക്തമാക്കൽ മാസങ്ങളോ വർഷങ്ങളോ ആയി സംഭരിക്കേണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, സ്റ്റാൻഡേർഡ് ശുചിത്വ നടപടിക്രമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വന്ധ്യംകരണം നടപ്പിലാക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അനുയോജ്യമായ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയ്ക്ക് അനുസൃതമായി, അത് ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം.

ചില സൂക്ഷ്മപരിശോധനയ്ക്ക് ഉയർന്ന താപനിലയെ നേരിടാനും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരമാകുന്ന വിഷവസ്തുക്കളെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാനും കഴിയും. ബൊട്ടുലിസത്തിന്റെ കാര്യമാണിത്, ബാക്ടീരിയം ക്ലോട്രിഡിയം ബൊട്ടുലിനം നിർമ്മിച്ച ബൊട്ടുലിനം ടോക്സിൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന ഗുരുതരമായ രോഗം.

ബൊട്ടുലിസം വിഷബാധയ്ക്ക് വളരെ ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ട്. 2021 ഒരു കുടുംബം വാങ്ങി, ചിക്കൻ അടി, ചെറിയ മത്സ്യം, കൈകാലുകളുടെ ദുർബലത എന്നിവയിൽ നിന്ന് അവയുടെ കുടുംബം, തീവ്ര പരിപാലന യൂണിറ്റിന്റെ ഗുരുതരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ. വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഭക്ഷ്യ ബൊട്ടുലിനം ടോക്സിൻ വിഷം ഉണ്ടാകുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണ്?

ക്ലോസ്ട്രിഡിയം ബൊട്ടുലിനം ഒരു അനാറോബിക് ബാക്ടീരിയയാണ്, ഇത് ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, വാക്വം പായ്ക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണം എന്നിവയിൽ കൂടുതലായിരിക്കും. സാധാരണയായി ആളുകൾ ഉയർന്ന താപനിലയിലെ വന്ധ്യംകരണ രീതി ഉപയോഗിക്കും, അണുവിമുക്തമാക്കൽ, ഭക്ഷണത്തിലെ സ്വെർഡ്ലോവ്സ് എന്നിവയെ കൊല്ലാൻ മതിയായ സമയത്തേക്ക് വന്ധ്യം വന്ധ്യംകരണത്തിൽ വന്ധ്യംകരണം ചെയ്യണം.

ബോട്ടലിസം ഒഴിവാക്കാൻ, കൂടുതൽ ശ്രദ്ധിക്കാൻ കുറച്ച് കാര്യങ്ങളുണ്ട്:

1. തയ്യാറെടുപ്പിനായി സാനിറ്ററി മാനദണ്ഡങ്ങൾ നേരിടുന്ന പുതിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുക.

2. ഉപയോഗിച്ച എല്ലാ പാത്രങ്ങളും പാത്രങ്ങളും വൃത്തിയാക്കുക.

3. ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് മുദ്രയിടുന്നതാണെന്ന്.

4. ന്യായമായ ന്യായമായ വന്ധ്യത താപനിലയും ദൈർഘ്യവും.

5. കാഴ്ചകൾ ചികിത്സ പാരാമീറ്ററുകൾ സംരക്ഷിക്കേണ്ട ഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പഴങ്ങൾ പോലുള്ള അസിഡിറ്റി ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ (pH- ൽ താഴെ), അവ സ്വാഭാവികമായും ബോട്ടലിസത്തെ പ്രതിരോധിക്കും. ബാലിംഗ് വാട്ടർ (100 ° C) വന്ധ്യംകരണം (100 ° C) പാക്കേജിംഗ് ഫോർമാറ്റിനോട് പൊരുത്തപ്പെടുന്നതും ബന്ധപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നവും മതി.

മാംസം, മത്സ്യം, വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ തുടങ്ങിയ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, ക്ലോസ്ട്രിഡിയം ബൊടൂലിനം സ്വെർഡ്ലോവ്സ് കൊല്ലാൻ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയിരിക്കണം. 100 ° C ന് മുകളിലുള്ള താപനിലയുള്ള സമ്മർദ്ദത്തിൽ വന്ധ്യംകരണം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആവശ്യമായ പ്രക്രിയ ഉൽപ്പന്നത്തെയും അതിന്റെ ഫോർമാറ്റിനെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, ശരാശരി താപനില 120 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ്.

ക്ലോസ്ട്രിഡിയം ബൊട്ടുലിനം: വ്യാവസായിക ഓട്ടോക്ലേവ് അണുവിമുക്തമാക്കുക

വ്യാവസായിക ഓട്ടോക്ലേവ് വന്ധ്യംകരണമാണ് ക്ലോസ്ട്രിഡിയം ബൊട്ടുലിനം, ബാക്ടീരിയ, ബാക്ടീരിയയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയയാണ്. വ്യാവസായിക ഓട്ടോക്ലേവുകൾ ആഭ്യന്തര ഓട്ടോക്ലേവിനേക്കാൾ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ എത്തിച്ചേരാം, ഇത് രോഗകാരികളുടെ നാശം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

ഡിടിഎസ് ഓട്ടോക്ലേവ് റിട്ടോർട്ട് നല്ല താപനിലയിൽ വിതരണവും സൈക്കിൾ ആവർത്തനവും ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് സുരക്ഷിതമായ വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള സുരക്ഷാ ഗ്യാരണ്ടിയാണ്.

ഡിടിഎസ് റിട്ടോർട്ട്: ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ വന്ധ്യംകരണം

ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിന് ഡിടിഎസ് വിശാലമായ ഓട്ടോക്ലേവേകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഈ റെയിൻറ്റുകളുടെ രൂപകൽപ്പന ഭക്ഷ്യ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ ചൂട് വിതരണത്തിന്റെ മികച്ച ഏകത ഉറപ്പാക്കുന്നു, ലോഡുചെയ്ത എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഏകീകൃത അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് ഒരു ഏകീകൃത അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ഓട്ടോക്ലേവിന്റെ നിയന്ത്രണ സംവിധാനത്തിന്റെ നിയന്ത്രണ സംവിധാനം ഭക്ഷ്യ പ്രക്രിയയുടെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുകയും മികച്ച സൈക്കിൾ ആവർത്തനക്ഷമത ഉറപ്പ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, സുരക്ഷിതവും വിശ്വസനീയവുമായ ഉൽപ്പന്ന അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന് ഓട്ടോക്ലേവുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വിദഗ്ധരുടെ ടീം നിങ്ങൾക്ക് സാങ്കേതിക പിന്തുണ നൽകും.