പല നെറ്റിസൺമാരും വിമർശിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കാരണംടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണംടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ "ഒട്ടും പുതിയതല്ല" എന്നും "തീർച്ചയായും പോഷകസമൃദ്ധമല്ല" എന്നും അവർ കരുതുന്നുണ്ടോ? ഇത് ശരിക്കും അങ്ങനെയാണോ?
"ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉയർന്ന താപനില സംസ്കരണത്തിന് ശേഷം, പോഷകാംശം പുതിയ ചേരുവകളേക്കാൾ മോശമായിരിക്കും, പക്ഷേ പോഷകാഹാരം ഇല്ലെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല. പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, ധാതുക്കൾ, ഭക്ഷണ നാരുകൾ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ തുടങ്ങിയ പോഷകങ്ങൾ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ കാരണം കാര്യമായി മാറില്ല, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ സംസ്കരണത്തിന്റെ പ്രധാന നഷ്ടം വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി, ഫോളിക് ആസിഡ് തുടങ്ങിയ വിറ്റാമിനുകളാണ്," സോങ് കൈ പറഞ്ഞു.
സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ പ്രകാരം, അമേരിക്കക്കാർ പ്രതിവർഷം 90 കിലോഗ്രാം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുന്നു, യൂറോപ്പിൽ 50 കിലോഗ്രാം, ജപ്പാനിൽ 23 കിലോഗ്രാം, ചൈനയിൽ 1 കിലോഗ്രാം മാത്രം. "വാസ്തവത്തിൽ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ചൈനയിലെ ഒരു പരമ്പരാഗത സ്വഭാവ വ്യവസായവും കയറ്റുമതി അധിഷ്ഠിത വ്യവസായവുമാണ്. ഇതിന് ദേശീയ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ നേരത്തെയുള്ള തുടക്കവും നല്ല അടിത്തറയും വേഗത്തിലുള്ള വികസന വേഗതയുമുണ്ട്. " വളരെക്കാലമായി, ചൈനീസ് ജനതയുടെ ചില മുൻവിധികൾടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണംചൈനയിൽ അതിന്റെ വികസനത്തെ ബാധിച്ചിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ "വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന" ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം അന്താരാഷ്ട്ര വിപണിയിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ അമേരിക്ക, റഷ്യ, ജർമ്മനി, ജപ്പാൻ പോലുള്ള വികസിത രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: മാർച്ച്-07-2022