ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷ്യ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഗവേഷണ പുരോഗതി

താപ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ

മുമ്പ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ വന്ധ്യംകരണത്തിന്, താപ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് വിപുലമായ ആപ്ലിക്കേഷനുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഹീറ്റ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഫലപ്രദമായി നശിപ്പിക്കും, എന്നാൽ ഈ സാങ്കേതിക മാർഗം ചൂടിനോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ള ചില ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെ എളുപ്പത്തിൽ നശിപ്പിക്കും, അതുവഴി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തെയും നിറത്തെയും രുചിയെയും ബാധിക്കുന്നു. എൻ്റെ രാജ്യത്തെ തെർമൽ സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ചുള്ള നിലവിലെ ഗവേഷണം പ്രധാനമായും വന്ധ്യംകരണ സാഹചര്യങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും ഒപ്റ്റിമൈസ് ചെയ്യുന്നതിനാണ്, കൂടാതെ താപ വന്ധ്യംകരണത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ അവസ്ഥ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിലെ താപനിലയെ ഫലപ്രദമായി ഏകോപിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ താപ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല. വന്ധ്യംകരണത്തിൻ്റെ ഫലം മാത്രം നേടുക, മാത്രമല്ല ആഘാതം ഒഴിവാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ ചേരുവകളും സുഗന്ധങ്ങളും. കൂടാതെ, താപ വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ ഒപ്റ്റിമൈസേഷനിൽ, സ്റ്റീം വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങളും മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയും പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

1. വായു അടങ്ങിയ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ

പരമ്പരാഗത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പോരായ്മകളെ മാറ്റിമറിച്ച മുൻകാല ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണത്തിൻ്റെയും വാക്വം സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെയും ഒപ്റ്റിമൈസേഷനിലൂടെയാണ് പ്രധാനമായും വായു അടങ്ങിയ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം. ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളിലും ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിലും വായു അടങ്ങിയ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വായു അടങ്ങിയ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ആദ്യം പ്രീട്രീറ്റ് ചെയ്യണം, തുടർന്ന് ടിന്നിലടച്ച പാക്കേജിംഗിലെ ഉയർന്ന ഓക്സിജൻ തടസ്സമുള്ള ഫ്ലെക്സിബിൾ പാക്കേജിംഗ് ബാഗിൻ്റെ പരിതസ്ഥിതിയിൽ വാക്വം ചെയ്യണം, അതേ സമയം, നിഷ്ക്രിയ വാതകം ആയിരിക്കണം. ക്യാനിലേക്ക് ചേർത്തു. പിന്നീട് പാത്രം അടച്ച്, ഭക്ഷണം കൂടുതൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിന്, ഉയർന്ന താപനിലയിലും തണുപ്പിച്ച വന്ധ്യംകരണ പാത്രത്തിലും ഭക്ഷണം സ്ഥാപിക്കുന്നു. സാധാരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മൾട്ടി-സ്റ്റേജ് ഹീറ്റിംഗ് ട്രീറ്റ്മെൻ്റ് പ്രക്രിയയിൽ പ്രീ ഹീറ്റിംഗ്, കണ്ടീഷനിംഗ്, അണുവിമുക്തമാക്കൽ എന്നീ മൂന്ന് ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ തരവും ഘടനയും അനുസരിച്ച് ഓരോ ലിങ്കിൻ്റെയും വന്ധ്യംകരണ താപനിലയും സമയവും ശരിയായി ക്രമീകരിക്കണം. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി നശിക്കുന്നു.

2. മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രധാനമായും ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ മരിക്കുകയോ അവയുടെ പ്രവർത്തനം പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സംഭരണ ​​കാലയളവ് നീണ്ടുനിൽക്കും. ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, പ്രധാന ചൂടാക്കൽ ബോഡി എന്ന നിലയിൽ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിൽ പുറം ലോകവുമായി നേരിട്ട് ചൂടാക്കാം, താപ ചാലകത്തിലൂടെയോ സംവഹനത്തിലൂടെയോ താപ ഊർജ്ജം നടത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പരമ്പരാഗത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയേക്കാൾ വേഗതയേറിയതാണ് ഇത്. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ താപനില വേഗത്തിൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും, അങ്ങനെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അകത്തും പുറത്തും വന്ധ്യംകരണം കൂടുതൽ ഏകീകൃതവും സമഗ്രവുമാണ്. അതേസമയം, ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം താരതമ്യേന ചെറുതാണ്. മൈക്രോവേവ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഉപയോഗം സാധാരണയായി രണ്ട് രീതികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: തെർമൽ ഇഫക്റ്റ്, നോൺ-തെർമൽ ബയോകെമിക്കൽ ഇഫക്റ്റ്, അതായത്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം അകത്ത് നിന്ന് പുറത്തേക്ക് ഒരേ സമയം ചൂടാക്കുന്നു.

മൈക്രോബയൽ സെൽ ഘടനയുടെയും മൈക്രോവേവ് ഫീൽഡിൻ്റെയും സ്വാധീനം കാരണം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലെ തന്മാത്രകൾ താപ ധ്രുവീകരിക്കപ്പെടുകയും തന്മാത്രകൾക്കിടയിൽ ഉയർന്ന ആവൃത്തിയിലുള്ള ആന്ദോളനത്തിന് കാരണമാവുകയും അതുവഴി പ്രോട്ടീൻ ഘടന മാറ്റുകയും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലെ ബാക്ടീരിയ കോശങ്ങളെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. സാധാരണ വളർച്ച അസാധ്യമാക്കുന്നു, അതുവഴി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സംരക്ഷണ പ്രഭാവം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. താപനിലയിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങളില്ലാതെ കോശങ്ങളുടെ ഫിസിയോളജിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബയോകെമിക്കൽ പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ മൂലമാണ് നോൺ-തെർമോഡൈനാമിക് ഇഫക്റ്റുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത്, ഇത് ബയോളജിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. നോൺ-തെർമൽ ഇഫക്റ്റ് വന്ധ്യംകരണ ഫലത്തിൻ്റെ വർദ്ധനവ് കണക്കാക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സുരക്ഷ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, പ്രോസസ്സ് രൂപകൽപ്പനയിൽ താപ പ്രഭാവവും പൂർണ്ണമായി പരിഗണിക്കണം.

3. ഓം വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ ഓം വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം പ്രധാനമായും പ്രതിരോധത്തിലൂടെ ചൂട് വന്ധ്യംകരണത്തെ തിരിച്ചറിയുന്നു. പ്രായോഗിക പ്രയോഗങ്ങളിൽ, ഓം വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രധാനമായും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ താപം നൽകുന്നതിന് വൈദ്യുത പ്രവാഹം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതുവഴി താപ വന്ധ്യംകരണത്തിൻ്റെ ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുന്നു. ഓം വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ സാധാരണയായി ഗ്രാനൂൾ ഉപയോഗിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഗ്രാനുലാർ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സംസ്കരണ ചക്രം സമഗ്രമായി കുറയ്ക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും, കൂടാതെ ശക്തമായ വന്ധ്യംകരണ ഫലവുമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഓം വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയും വിവിധ ഘടകങ്ങളാൽ പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, വലിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ തരികൾ കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ, അതിന് നല്ല ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയില്ല. അതേ സമയം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ചാലകത ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വന്ധ്യംകരണ ഫലത്തെയും ബാധിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളം, കൊഴുപ്പ്, മദ്യം മുതലായ ചില അയോണൈസ് ചെയ്യാത്ത ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളെ അണുവിമുക്തമാക്കുമ്പോൾ, ഓം വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ ഓം വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളിലും ടിന്നിലടച്ച പഴങ്ങളിലും നല്ല വന്ധ്യംകരണ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, കൂടാതെ ഇതിലും ഉണ്ട്. വയൽ. വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്.

തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തിനായുള്ള ജനങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ തുടർച്ചയായി മെച്ചപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ആളുകൾ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ സുരക്ഷയിൽ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷക ഉള്ളടക്കത്തിലും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു. അതിനാൽ, തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ നിലവിൽ വന്നു. തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രധാന സവിശേഷത, ഭക്ഷണ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ, വന്ധ്യംകരണത്തിന് താപനില മാറ്റങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല എന്നതാണ്. ഈ രീതി ഭക്ഷണത്തിലെ പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ മാത്രമല്ല, ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ രുചി നശിപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും കഴിയും. ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം.

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, എൻ്റെ രാജ്യത്തെ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ആധുനിക സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ പിന്തുണയോടെ, അൾട്രാ-ഹൈ പ്രഷർ സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ടെക്നോളജി, റേഡിയേഷൻ സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ടെക്നോളജി, പൾസ് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ടെക്നോളജി, അൾട്രാവയലറ്റ് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ടെക്നോളജി എന്നിങ്ങനെ വിശാലമായ കോൾഡ് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ ടെക്നോളജികൾ അവതരിപ്പിച്ചു. വിവിധ ഭക്ഷ്യഘടനകളിൽ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം നല്ല പങ്കുവഹിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവയിൽ, ഏറ്റവും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് അൾട്രാ-ഹൈ പ്രഷർ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്, ഇത് ജ്യൂസ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വന്ധ്യംകരണത്തിൽ നല്ല പ്രയോഗ ഗുണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, എന്നാൽ മറ്റ് തണുത്ത ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലുള്ള വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഇപ്പോഴും ഗവേഷണത്തിൻ്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിലാണ്, അത് നടന്നിട്ടില്ല. വ്യാപകമായി പ്രമോട്ട് ചെയ്യുകയും പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അൾട്രാ-ഹൈ പ്രഷർ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഫിസിക്കൽ വന്ധ്യംകരണത്തിൻ്റെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു. ഈ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ അടിസ്ഥാന തത്വം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ അൾട്രാ ഉയർന്ന മർദ്ദം സൃഷ്ടിക്കുകയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ കൊല്ലുകയും പ്രോട്ടീൻ നശിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും നല്ല വന്ധ്യംകരണം നേടുന്നതിന് ജൈവ എൻസൈമുകളെ നിർജ്ജീവമാക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. പ്രഭാവം. അൾട്രാ-ഹൈ പ്രഷർ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതിക വിദ്യയുടെ ഉപയോഗം, ഊഷ്മാവിൽ വന്ധ്യംകരണം നടത്താനും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പോഷകഗുണവും സ്വാദും ഉറപ്പാക്കാനും മാത്രമല്ല, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഫലപ്രദമായി വൈകിപ്പിക്കുകയും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സുരക്ഷിതമാക്കുകയും ചെയ്യും. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സംസ്‌കരിക്കുമ്പോൾ, ടിന്നിലടച്ച ജാം, ടിന്നിലടച്ച ജ്യൂസ്, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അൾട്രാ-ഹൈ പ്രഷർ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ വന്ധ്യംകരണത്തിൽ നല്ല പങ്ക് വഹിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ

ഒരു പരിധിവരെ ചൂട് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയേക്കാൾ കോൾഡ് സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ കൂടുതൽ പ്രയോജനകരമാണ്. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഫലപ്രദമായി തടയാൻ ഇതിന് കഴിയും. പരമ്പരാഗത ഹീറ്റ് വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പോഷകങ്ങളും സ്വാദും നശിപ്പിക്കുന്നു എന്ന പ്രശ്‌നവും ഇത് പരിഹരിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ജനങ്ങളുടെ കർശനമായ ആവശ്യകതകൾ കൂടുതൽ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിലെ കേടായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ഫലപ്രദമായി തടയാൻ കഴിയുമെങ്കിലും, ബാക്ടീരിയൽ ബീജങ്ങളുടെയോ പ്രത്യേക എൻസൈമുകളുടെയോ ചികിത്സയിൽ ഇതിന് നല്ല ഫലങ്ങൾ നേടാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ പ്രയോഗം താരതമ്യേന പരിമിതമാണ്. അതിനാൽ, ആളുകൾ ഒരു പുതിയ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട് - ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ. ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ തണുത്ത വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ മോഡ് മാറ്റി, കുറഞ്ഞ തീവ്രതയുള്ള ലിങ്കുകളിൽ മികച്ച വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം പ്ലേ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ആദ്യമായി ജർമ്മനിയിലാണ് ഉത്ഭവിച്ചത്, ആളുകൾ മാംസം സംരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, വീഡിയോയിൽ ഒന്നിലധികം തടസ്സങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അപചയം ഫലപ്രദമായി തടയാൻ ഈ തടസ്സ ഘടകങ്ങൾക്ക് കഴിയും, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ളിലെ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്ക് തടസ്സം മറികടക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് തടസ്സത്തിൻ്റെ ഫലത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു. അതുവഴി, ഒരു നല്ല വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം കൈവരിക്കുകയും, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

നിലവിൽ, ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ എൻ്റെ രാജ്യത്ത് പൂർണ്ണമായി ഗവേഷണം ചെയ്യുകയും പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. ഹർഡിൽ സ്റ്റെറിലൈസേഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യയിലൂടെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വന്ധ്യംകരണത്തിന് ഭക്ഷ്യ അസിഡിഫിക്കേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞഴുകൽ എന്ന പ്രതിഭാസം ഒഴിവാക്കാനാകും. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ കഴിയാത്ത ബീൻസ് മുളകൾ, ചീര എന്നിവ പോലുള്ള ചില ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾക്ക്, ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി പ്രയോജനപ്പെടുത്താം, കൂടാതെ ഹർഡിൽ പൂർണ്ണമായി ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും. ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന ഘടകം ഒരു ബാക്ടീരിയ നശിപ്പിക്കുന്ന പ്രഭാവം മാത്രമല്ല, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം അമ്ലീകരിക്കപ്പെടുകയോ ചീഞ്ഞഴുകുകയോ ചെയ്യുന്നത് തടയുന്നു. കൂടാതെ, ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യയും ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണത്തിൽ നല്ല പങ്ക് വഹിക്കും. പിഎച്ച്, വന്ധ്യംകരണ താപനില എന്നിവ ഹർഡിൽ ഘടകങ്ങളായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിന് ഹർഡിൽ വന്ധ്യംകരണ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കാനും അതുവഴി ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.