ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ വന്ധ്യംകരണം

ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമാണ്, ഈ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറി സാധാരണയായി 1-2 വർഷത്തേക്ക് room ഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കും, അതിനാൽ അപചയമില്ലാതെ ഇത് ഒരു നീണ്ട കാലയളവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒന്നാമതായി, ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാണിജ്യ അണുവിമുക്തന്റെ നിലവാരം കൈവരിക്കുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച ചിക്കസിന്റെ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ അതിന്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, ഇത് സാധ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുകയും ഷെൽഫ് ലൈഫ് വിപുലീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഉദ്ദേശ്യം. ടിന്നിലടച്ച ചിക്കൻ ഭക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന പ്രക്രിയ സാധാരണയായി ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

1. പ്രീ-ചികിത്സ: വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ, സ്ക്രീൻ ചെയ്യൽ, വൃത്തിയാക്കൽ, കുതിർക്കുന്ന, പുറംതൊലി, സ്റ്റീമിംഗ്, സ്റ്റീമിംഗ്, താളിക്കുക എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പുള്ള സംസ്കരണത്തിന്റെ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കുകയും ക്യാനുകളുടെ രസം ഉറപ്പുവരുത്തുക.

2. സീലിംഗ്: മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ചേരുവകൾക്ക് ഉചിതമായ അളവിലുള്ള സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ബാക്ടീരിയൽ മലിനീകരണം തടയാൻ ഒരു വായുസഞ്ചാര അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കാൻ ക്യാനുകൾ മുദ്രയിടുക.

3. വന്ധ്യംകരണം: മുദ്രയിട്ട ക്യാനുകൾ ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണത്തിനായി റിട്ടോർട്ടിൽ ഇടുക. വ്യത്യസ്ത വന്ധ്യംകരണ താപനിലയും സമയവും വ്യത്യസ്ത ഉൽപാദന ആവശ്യകതകളും ക്യാൻസിന്റെ ഭാരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും. സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, വന്ധ്യംകരണ താപനില ഏകദേശം 121 the ൽ എത്തും, ക്യാൻസിലെ ബാക്ടീരിയകൾ പൂർണ്ണമായും കൊല്ലപ്പെടുകയും വാണിജ്യ വന്ധ്യതയുടെ ആവശ്യകതയിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് തുടരുക.

4. സംഭരണം: വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയായാൽ, വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്യാനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവരുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിനും അവരുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം വ്യാപിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്യാനുകൾ നീക്കംചെയ്യുക.

നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപാദന പ്രക്രിയയെയും നിർമ്മാതാവിനെയും ആശ്രയിച്ച് ടിന്നിലടച്ച ചിക്കക്കാരുടെ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ വ്യത്യാസപ്പെടാമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ പ്രസക്തമായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും നിയന്ത്രണങ്ങളും പാലിക്കണം.

കൂടാതെ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ, അവ സുരക്ഷിതവും യോഗ്യതയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുകയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ക്യാൻസിന്റെയും വിവരങ്ങളുടെയും സീലിംഗ് പരിശോധിക്കുന്നതിന് അവർ ശ്രദ്ധിക്കണം. അതേസമയം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് തകരാറുന്നതിനുമുമ്പ് വീക്കം, രൂപഭേദം എന്നിവ പോലുള്ള ഒരു തകരാറുകൾ ഉണ്ടോയെന്ന് പരിശോധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.