ടിന്നിലടച്ച ചിക്ക്പീസ് വന്ധ്യംകരണം

ടിന്നിലടച്ച ചെറുപയർ ഒരു ജനപ്രിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നമാണ്, ഈ ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറി സാധാരണയായി 1-2 വർഷത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കാം, അതിനാൽ ഇത് എങ്ങനെ കേടുകൂടാതെ വളരെക്കാലം മുറിയിലെ താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒന്നാമതായി, ടിന്നിലടച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാണിജ്യ വന്ധ്യതയുടെ നിലവാരം കൈവരിക്കുക എന്നതാണ്, അതിനാൽ, ടിന്നിലടച്ച ചെറുപയർ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ അതിൻ്റെ ഉൽപാദന പ്രക്രിയയുടെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്, ഇതിൻ്റെ ഉദ്ദേശ്യം ക്യാനിലെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുകയും വ്യാപിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഷെൽഫ് ജീവിതം. ടിന്നിലടച്ച ചെറുപയർ ഭക്ഷണത്തെ അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന പ്രക്രിയ സാധാരണയായി ഇപ്രകാരമാണ്:

1. പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെൻ്റ്: വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ക്യാനുകൾ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കൽ, സ്ക്രീനിംഗ്, വൃത്തിയാക്കൽ, കുതിർക്കുക, തൊലി കളയുക, ആവിയിൽ വേവിക്കുക, താളിക്കുക, പൂരിപ്പിക്കൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രീ-ട്രീറ്റ്മെൻ്റ് ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകേണ്ടതുണ്ട്. ഈ ഘട്ടങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ പ്രീ-പ്രോസസ്സിങ്ങിൻ്റെ ശുചിത്വം ഉറപ്പാക്കുകയും ക്യാനുകളുടെ രുചി ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

2. സീലിംഗ്: മുൻകൂട്ടി പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ചേരുവകൾ ഉചിതമായ അളവിൽ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ക്യാനുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ബാക്ടീരിയ മലിനീകരണം തടയുന്നതിന് വായു കടക്കാത്ത അന്തരീക്ഷം ഉറപ്പാക്കാൻ ക്യാനുകൾ അടയ്ക്കുക.

3. വന്ധ്യംകരണം: ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ വന്ധ്യംകരണത്തിനായി സീൽ ചെയ്ത ക്യാനുകൾ റിട്ടോർട്ടിലേക്ക് ഇടുക. പ്രത്യേക വന്ധ്യംകരണ താപനിലയും സമയവും വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പാദന ആവശ്യകതകളും ക്യാനുകളുടെ ഭാരവും അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും. സാധാരണയായി പറഞ്ഞാൽ, വന്ധ്യംകരണ താപനില ഏകദേശം 121 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തുകയും ക്യാനുകളിലെ ബാക്ടീരിയകൾ പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കപ്പെടുകയും വാണിജ്യപരമായ വന്ധ്യതയുടെ ആവശ്യകതയിൽ എത്തുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് നിലനിർത്തും.

4. സംഭരണം: വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങളിൽ നിന്ന് ക്യാനുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവയുടെ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തുന്നതിനും അവയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഉചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ടിന്നിലടച്ച ചക്കയുടെ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയ നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപാദന പ്രക്രിയയെയും നിർമ്മാതാവിനെയും ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിൽ പ്രസക്തമായ ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങളും ചട്ടങ്ങളും പാലിക്കണം.

കൂടാതെ, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം വാങ്ങുമ്പോൾ, അവർ സുരക്ഷിതവും യോഗ്യതയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, ക്യാനുകളുടെ സീൽ ചെയ്യുന്നതും ഉൽപ്പാദന തീയതി, ഷെൽഫ് ലൈഫ് തുടങ്ങിയ ലേബലുകളിലെ വിവരങ്ങളും പരിശോധിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം. അതേസമയം, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് കഴിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വീക്കം, രൂപഭേദം തുടങ്ങിയ എന്തെങ്കിലും അസാധാരണതകൾ ഉണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാനും അവർ ശ്രദ്ധിക്കണം.