ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഇന്റർനാഷണൽ ഓർഗനൈസേഷൻ ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ (ISO) മാനദണ്ഡങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഇന്റർനാഷണൽ ഓർഗനൈസേഷൻ ഫോർ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ (ISO) ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ സർക്കാരിതര സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ സ്പെഷ്യലൈസ്ഡ് ഏജൻസിയും അന്താരാഷ്ട്ര സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ മേഖലയിലെ വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സ്ഥാപനവുമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും സേവനങ്ങളുടെയും അന്താരാഷ്ട്ര കൈമാറ്റം സുഗമമാക്കുന്നതിനും അറിവ്, ശാസ്ത്രം, സാങ്കേതികവിദ്യ, സാമ്പത്തിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ അന്താരാഷ്ട്ര പരസ്പര സഹകരണം വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും ആഗോളതലത്തിൽ സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷനും അനുബന്ധ പ്രവർത്തനങ്ങളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക എന്നതാണ് ISO യുടെ ദൗത്യം. അവയിൽ, ISO/TC34 ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ (ഭക്ഷണം), ISO/TC122 പാക്കേജിംഗ് (പാക്കേജിംഗ്), ISO/TC52 ലൈറ്റ് ഗേജ് മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ (നേർത്ത മതിലുള്ള മെറ്റൽ കണ്ടെയ്നറുകൾ) ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ ഗുണനിലവാര പരിശോധനയും പാക്കേജിംഗുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അന്താരാഷ്ട്ര മാനദണ്ഡങ്ങൾ മൂന്ന് സ്റ്റാൻഡേർഡൈസേഷൻ സാങ്കേതിക സമിതികളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രസക്തമായ മാനദണ്ഡങ്ങൾ ഇവയാണ്: 1SO/TR11761:1992 “ഘടന തരം അനുസരിച്ച് നേർത്ത മതിലുള്ള ലോഹ പാത്രങ്ങളിൽ മുകളിലെ തുറസ്സുകളുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ക്യാനുകൾക്കുള്ള ക്യാനിന്റെ വലുപ്പത്തിന്റെ വർഗ്ഗീകരണം”, ISO/TR11762:1992 “ഘടന അനുസരിച്ച് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ട ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നങ്ങളുള്ള നേർത്ത മതിലുള്ള ലോഹ പാത്രങ്ങൾക്കുള്ള മുകളിൽ തുറക്കുന്ന വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ക്യാനുകൾ തരം അനുസരിച്ച് ക്യാനിന്റെ വലുപ്പത്തിന്റെ വർഗ്ഗീകരണം” ISO/TR11776:1992 “നേർത്ത മതിലുള്ള ലോഹ പാത്രങ്ങളിൽ വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതല്ലാത്ത തുറന്ന ക്യാനുകളുടെ പരിമിതമായ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ശേഷിയുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം” IsO1842:1991 “പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ pH മൂല്യം നിർണ്ണയിക്കൽ” മുതലായവ.