കുറഞ്ഞ ആസിഡ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും ആസിഡ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും എന്താണ്?

കുറഞ്ഞ ആസിഡ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം എന്നത് PH മൂല്യം 4.6-ൽ കൂടുതലുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തെയും ഉള്ളടക്കം സന്തുലിതാവസ്ഥയിൽ എത്തിയതിനുശേഷം 0.85-ൽ കൂടുതലുള്ള ജല പ്രവർത്തനത്തെയും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 4.0-ൽ കൂടുതൽ വന്ധ്യംകരണ മൂല്യമുള്ള ഒരു രീതി ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന്, താപ വന്ധ്യംകരണം, താപനില സാധാരണയായി 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു മുകളിലുള്ള ഉയർന്ന താപനിലയിലും ഉയർന്ന മർദ്ദത്തിലും (ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് സ്ഥിരമായ താപനില) അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. 4.6-ൽ താഴെ pH മൂല്യമുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം അസിഡിറ്റി ഉള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണമാണ്. ചൂടിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയാൽ, സാധാരണയായി ഒരു വാട്ടർ ടാങ്കിൽ താപനില 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തേണ്ടതുണ്ട്. വന്ധ്യംകരണ സമയത്ത് ടിന്നിലടച്ച മോണോമർ ഉരുട്ടാൻ കഴിയുമെങ്കിൽ, ജലത്തിൻ്റെ താപനില 100 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിനു താഴെയായിരിക്കും, താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നതാണ്. തുടർച്ചയായ വന്ധ്യംകരണ രീതി. സാധാരണ ടിന്നിലടച്ച പീച്ചുകൾ, ടിന്നിലടച്ച സിട്രസ്, ടിന്നിലടച്ച പൈനാപ്പിൾ മുതലായവ ആസിഡ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റേതാണ്, കൂടാതെ എല്ലാത്തരം ടിന്നിലടച്ച കന്നുകാലികൾ, കോഴി, ജല ഉൽപന്നങ്ങൾ, ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികൾ (ടിന്നിലടച്ച പച്ച പയർ, ടിന്നിലടച്ച ബ്രോഡ് ബീൻസ് മുതലായവ) കുറഞ്ഞവയാണ്. ആസിഡ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം. ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും പ്രദേശങ്ങളിലും ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദന സവിശേഷതകൾക്കായി മാനദണ്ഡങ്ങളോ നിയന്ത്രണങ്ങളോ ഉണ്ട്. 2007-ൽ, എൻ്റെ രാജ്യം GB/T20938 2007 《ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നല്ല ശീലം》 പുറപ്പെടുവിച്ചു, ഇത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ സംരംഭങ്ങൾ, ഫാക്ടറി പരിസ്ഥിതി, വർക്ക്ഷോപ്പ്, സൗകര്യങ്ങൾ, ഉപകരണങ്ങളും ടൂളുകളും, പേഴ്സണൽ മാനേജ്മെൻ്റും പരിശീലനവും, മെറ്റീരിയൽ നിയന്ത്രണവും മാനേജ്മെൻ്റും, നിബന്ധനകളും നിർവചനങ്ങളും വ്യവസ്ഥ ചെയ്യുന്നു. പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രോസസ് കൺട്രോൾ, ക്വാളിറ്റി മാനേജ്മെൻ്റ്, ശുചിത്വ മാനേജ്മെൻ്റ്, ഫിനിഷ്ഡ് പ്രൊഡക്റ്റ് സ്റ്റോറേജ്, ട്രാൻസ്പോർട്ട്, ഡോക്യുമെൻ്റേഷനും റെക്കോർഡുകളും, പരാതി കൈകാര്യം ചെയ്യലും ഉൽപ്പന്നം തിരിച്ചുവിളിക്കലും. കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ ആസിഡ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വന്ധ്യംകരണ സംവിധാനത്തിനുള്ള സാങ്കേതിക ആവശ്യകതകൾ പ്രത്യേകം വ്യക്തമാക്കിയിട്ടുണ്ട്.