ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ സംരക്ഷണം (വന്ധ്യംകരണ യന്ത്രങ്ങൾ)

പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ടിന്നിലടച്ചതാണ്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കുമ്പോൾ ആദ്യം മനസ്സിൽ വരുന്നത് അതിന്റെ നീണ്ട ഷെൽഫ് ലൈഫ്, അതുപോലെ തന്നെ അഡിറ്റീവുകളുടെയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെയും സാങ്കേതികവിദ്യയും കഠിനാധ്വാനവുമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകൾ നേരെ വിപരീതമാണ്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് വാസ്തവത്തിൽ ആ അഡിറ്റീവുകളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും വളരെക്കാലം ലാഭിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, അതിന് അതിന്റേതായ ആന്റി-കോറഷൻ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ദീർഘകാല ഷെൽഫ് ലൈഫിനുള്ള കാരണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാം. ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പൊതുവായ ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഒന്ന് മുതൽ മൂന്ന് വർഷം വരെയാണ്, വാസ്തവത്തിൽ, അൾട്രാ-ലോംഗ് ഷെൽഫ് ലൈഫ് തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നതിന് രണ്ട് പ്രധാന കാരണങ്ങളുണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഇത് അൾട്രാ-ഹൈ സീലിംഗ് പരിതസ്ഥിതിയും പഞ്ചസാരയുടെയും ഉപ്പിന്റെയും അൾട്രാ-ഹൈ ഉള്ളടക്കവുമാണ്, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം ആദ്യം ബാക്ടീരിയ അവശിഷ്ടങ്ങളെ കൊല്ലാൻ അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്, ശൂന്യതയിലും ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയിലും ബാക്ടീരിയ പുനരുൽപാദനത്തെ കൂടുതൽ തടയുന്നതിന് ഉയർന്ന ഉപ്പിലും, തുടർന്ന് സംഭരണത്തിൽ പാക്കേജിംഗിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം.

രണ്ടാമത്തെ കാര്യം, മാത്രമല്ല ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങളുടെ വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയാണ്, പൊതുവായ ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങളുടെ പാക്കേജിംഗ് വസ്തുക്കൾ ടിൻപ്ലേറ്റ് ആണ്, വന്ധ്യംകരണത്തിൽ വന്ധ്യംകരണം സമഗ്രമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ മാത്രമല്ല, വന്ധ്യംകരണം പാക്കേജ് മെറ്റീരിയൽ നശിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനും, ഭക്ഷണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്താനും, അത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമുള്ള കാര്യമല്ല, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ വലിയ ടിൻപ്ലേറ്റ് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണ നിർമ്മാതാക്കൾ അടിസ്ഥാനപരമായി സ്റ്റീം റോട്ടറി കെറ്റിൽ വന്ധ്യംകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു, വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം നല്ലതാണ്, ഭക്ഷണ പാക്കേജ് മെറ്റീരിയൽ നശിപ്പിക്കരുത്, മാത്രമല്ല വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം പരമാവധിയാക്കുക, ഭക്ഷണം നശിപ്പിക്കരുത്! പാക്കേജ് മെറ്റീരിയൽ, മാത്രമല്ല പരമാവധി രുചി ഉറപ്പാക്കാനും. കൂടാതെ, വ്യത്യസ്ത വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങളുടെ പാക്കേജ് മെറ്റീരിയലുകളും ഉൽപ്പന്ന ഉള്ളടക്കങ്ങളും അനുസരിച്ച് ഒരുപോലെയല്ല, ഉദാഹരണത്തിന്, മധുരവും കട്ടിയുള്ളതുമായ കഞ്ഞി, സാധാരണയായി വാട്ടർ ബാത്ത് റോട്ടറി സ്റ്റെറിലൈസിംഗ് കെറ്റിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിന് വേഗതയേറിയ താപ കൈമാറ്റ വേഗതയുണ്ട്, വന്ധ്യംകരണ പ്രഭാവം നല്ലതാണ്, പക്ഷേ രുചി നശിപ്പിക്കാൻ പാളികളുള്ള കഞ്ഞിയുടെ ആന്തരിക മഴയിലേക്ക് നയിക്കില്ല.

ടിന്നിലടച്ച സാധനങ്ങൾ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കുന്നുവെന്ന് മനസ്സിലായോ?