വന്ധ്യംകരണത്തിൽ പ്രത്യേകത • ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള ഫോക്കസ്

ഭക്ഷണത്തിന്റെ താപ വന്ധ്യംകരണ രീതി

കണ്ടെയ്നറിലെ ഭക്ഷണം അടച്ച് വന്ധ്യംകരണ ഉപകരണങ്ങളിൽ ഇടുക, ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക എന്നിവയാണ് താപ വന്ധ്യംകരണം, രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളെയും വിഷവസ്തുക്കളെ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളെയും കൊള്ളയടിക്കുന്ന ബാക്ടീരിയകളെയും കൊല്ലുന്നതാണ് ഈ കാലയളവ് ഭക്ഷണം, ഭക്ഷണം നശിപ്പിക്കുക എൻസൈം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ രസം, നിറം, ടിഷ്യു ആകൃതി, പോഷക ഉള്ളടക്കം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നതിനും വാണിജ്യ വന്ധ്യത ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനും കഴിയുന്നിടത്തോളം.

താപ വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ വർഗ്ഗീകരണം

വന്ധ്യംകരണ താപനില അനുസരിച്ച്:

പാസ്ചറൈസേഷൻ, കുറഞ്ഞ താപനില വന്ധ്യംകരണം, ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം, കുറഞ്ഞ സമയത്തേക്ക് ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണം.

വന്ധ്യംകരണ സമ്മർദ്ദമനുസരിച്ച്:

മർദ്ദം വന്ധ്യംകരണം (ചൂടാക്കൽ മാധ്യമം പോലുള്ള വെള്ളം, വന്ധ്യംകരണ താപനില ≤100), മർദ്ദം വന്ധ്യംകരണം (നീരാവി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കൽ മാധ്യമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, സാധാരണ വന്ധ്യംകരണ താപനില 100-135 is ആണ്).

വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ ഭക്ഷണ പാത്രം നിറയ്ക്കുന്ന രീതി അനുസരിച്ച്:
വിടവ് തരവും തുടർച്ചയായ തരവും.

തപീകരണ മാധ്യമം അനുസരിച്ച്:
നീരാവി തരം, വാട്ടർ വന്ധ്യംകരണം (മുഴുവൻ ജല തരം, വാട്ടർ സ്പ്രേ തരം മുതലായവ), ഗ്യാസ്, നീരാവി, വെള്ളം മിശ്രിത വന്ധ്യംകരണം എന്നിങ്ങനെ തിരിക്കാം.

വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ കണ്ടെയ്നറിന്റെ ചലനം അനുസരിച്ച്:
സ്റ്റാറ്റിക്, റോട്ടറി വന്ധ്യംകരണത്തിന്.


പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ -30-2020