കണ്ടെയ്നറുകൾ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കണ്ടെയ്നറുകൾക്കുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

(1) വിഷരഹിതം: ടിന്നിലടച്ച പാത്രം ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കത്തിലായതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ അത് വിഷരഹിതമായിരിക്കണം. ടിന്നിലടച്ച പാത്രങ്ങൾ ദേശീയ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണം.

(2) നല്ല സീലിംഗ്: ഭക്ഷണം കേടാകാനുള്ള പ്രധാന കാരണം സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ്. ഒരു ഭക്ഷ്യ സംഭരണ ​​പാത്രമെന്ന നിലയിൽ, അതിന് വിശ്വസനീയമായ സീലിംഗ് പ്രകടനം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനാൽ വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം ബാഹ്യ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ മലിനീകരണം മൂലം ഭക്ഷണം കേടാകില്ല.

(3) നല്ല നാശന പ്രതിരോധം: കാരണം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പരിധിവരെ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം. ഉയർന്ന താപനിലയിലുള്ള വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ പോഷകങ്ങൾ, ലവണങ്ങൾ, ജൈവവസ്തുക്കൾ മുതലായവ എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതുവഴി കണ്ടെയ്നറിന്റെ നാശനത്തിന് കാരണമാകുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ദീർഘകാല സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാൻ, കണ്ടെയ്നറിന് നല്ല നാശന പ്രതിരോധം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

(4) കൊണ്ടുപോകുന്നതിലും ഉപയോഗിക്കുന്നതിലും: അതിന് ശക്തിയും കൊണ്ടുപോകാൻ എളുപ്പവും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

(5) വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിന് അനുയോജ്യം: ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും, ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും, ഗുണനിലവാരം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നതിനും, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയയിലെ വിവിധ മെക്കാനിക്കൽ സംസ്കരണങ്ങളെ നേരിടാനും ഫാക്ടറി യന്ത്രവൽക്കരണത്തിന്റെയും ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഉൽപ്പാദനത്തിന്റെയും ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാനും കഴിയും.