കണ്ടെയ്നറുകൾ കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ആവശ്യകതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

കണ്ടെയ്നറുകൾക്കുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അടിസ്ഥാന ആവശ്യകതകൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

(1) വിഷരഹിതം: ടിന്നിലടച്ച പാത്രം ഭക്ഷണവുമായി നേരിട്ട് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കാൻ അത് വിഷരഹിതമായിരിക്കണം.ടിന്നിലടച്ച പാത്രങ്ങൾ ദേശീയ ശുചിത്വ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കണം.

(2) നല്ല സീലിംഗ്: ഭക്ഷണം കേടാകാനുള്ള പ്രധാന കാരണം സൂക്ഷ്മാണുക്കളാണ്.ഒരു ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്‌നർ എന്ന നിലയിൽ, അതിന് വിശ്വസനീയമായ സീലിംഗ് പ്രകടനം ഉണ്ടായിരിക്കണം, അതിനാൽ വന്ധ്യംകരണത്തിന് ശേഷം ബാഹ്യമായ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ മലിനീകരണം കാരണം ഭക്ഷണം കേടാകില്ല.

(3) നല്ല നാശന പ്രതിരോധം: കാരണം ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു പരിധിവരെ അപചയം ഉണ്ട്.ഉയർന്ന താപനില വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ പോഷകങ്ങൾ, ലവണങ്ങൾ, ഓർഗാനിക് പദാർത്ഥങ്ങൾ മുതലായവ എളുപ്പത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതുവഴി കണ്ടെയ്നറിൻ്റെ നാശം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ദീർഘകാല സംരക്ഷണം ഉറപ്പാക്കാൻ, കണ്ടെയ്നറിന് നല്ല നാശന പ്രതിരോധം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

(4) കൊണ്ടുപോകുന്നതിൻ്റെയും ഉപയോഗത്തിൻ്റെയും കാര്യത്തിൽ: അതിന് ശക്തിയും ഗതാഗതം എളുപ്പവും ഉണ്ടായിരിക്കണം.

(5) വ്യാവസായിക ഉൽപ്പാദനത്തിന് അനുയോജ്യം: ഉൽപ്പാദനക്ഷമത മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഗുണനിലവാരം സുസ്ഥിരമാക്കുന്നതിനും, ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിന് ഉൽപാദന പ്രക്രിയയിലെ വിവിധ മെക്കാനിക്കൽ പ്രോസസ്സിംഗിനെ നേരിടാനും ഫാക്ടറി യന്ത്രവൽക്കരണത്തിൻ്റെയും ഓട്ടോമേറ്റഡ് ഉൽപാദനത്തിൻ്റെയും ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റാനും കഴിയും.