എന്തുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങൾ പഴ പാനീയങ്ങൾ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നത്?

ഫ്രൂട്ട് പാനീയങ്ങൾ പൊതുവെ ഉയർന്ന ആസിഡ് ഉൽപന്നങ്ങളായതിനാൽ (pH 4, 6 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെ), അവയ്ക്ക് അൾട്രാ-ഹൈ ടെമ്പറേച്ചർ പ്രോസസ്സിംഗ് (UHT) ആവശ്യമില്ല.കാരണം അവയുടെ ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ബാക്ടീരിയ, ഫംഗസ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നു.വിറ്റാമിനുകൾ, നിറം, രുചി എന്നിവയുടെ കാര്യത്തിൽ ഗുണനിലവാരം നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ സുരക്ഷിതമായിരിക്കാൻ അവ ചൂട് ചികിത്സിക്കണം.